Découvrez comment préparer un pain maison moelleux et doré grâce à la levure sèche active SAF-Levure. Recette simple, rapide et inratable.

Faire son pain maison, c’est retrouver le plaisir simple d’un parfum chaud et croustillant qui emplit la cuisine. Grâce à la levure sèche active SAF-Levure, ce rêve devient accessible à tous, même sans robot ni expérience particulière.

Cette levure professionnelle, utilisée dans le monde entier par les boulangers, garantit une pousse régulière, une mie légère et un goût authentique de pain fraîchement cuit.
Chez Nomad Exotic, nous avons sélectionné la levure SAF pour sa qualité reconnue et sa fiabilité, afin que chacun puisse réussir son pain « comme à la boulangerie », à la maison.

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En résumé

• 🌾 Levure SAF-Levure : une référence mondiale, utilisée par les artisans boulangers.

• 🕒 Recette simple et rapide : environ 15 min de préparation, 2 h de repos, 25 min de cuisson.

• 🥖 Résultat : un pain moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

• 🛒 Levure disponible sur Nomad Exotic.

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Qu’est-ce que la levure sèche active SAF-Levure ?

La levure sèche active SAF-Levure est un produit emblématique du savoir-faire boulanger français. Fabriquée à partir de souches naturelles de Saccharomyces cerevisiae, elle permet une fermentation rapide et homogène des pâtes levées (pains, brioches, pizzas, etc.).

Contrairement à la levure chimique, elle agit lentement, favorisant le développement des arômes et une texture légère.
Elle se conserve longtemps, sans réfrigération, et se réactive simplement avec un peu d’eau tiède.

👉 Découvrez notre levure sèche active SAF-Levure 500 g, le secret des pains réussis.

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🥖 Recette de pain maison avec levure SAF-Levure

Ingrédients (pour 2 pains moyens)

• 500 g de farine de blé (T55 ou T65)

• 10 g de sel

• 7 g de levure sèche active SAF-Levure

• 300 ml d’eau tiède (35–40 °C)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)

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Étapes de préparation

1. Activer la levure
   Dans un bol, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et une pincée de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

2. Préparer la pâte
   Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et le reste d’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Pétrir
   Pétrissez pendant 10 minutes à la main ou 5 minutes au robot. La pâte doit être souple et légèrement collante.

4. Laisser lever
   Couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer 1h30 à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.

5. Façonner
   Dégazez la pâte, formez deux boules ou baguettes, puis déposez-les sur une plaque farinée.

6. Deuxième pousse
   Laissez reposer 30 à 45 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C.

7. Cuisson
   Incisez le dessus du pain à l’aide d’une lame. Enfournez avec un bol d’eau pour la vapeur, et laissez cuire 25 minutes.

👉 Résultat : un pain doré, croustillant et aéré, au parfum irrésistible.

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Astuces du nomade

• Ajoutez des graines (sésame, pavot, tournesol) pour une touche rustique.

• Pour un goût plus intense, laissez la pâte fermenter toute une nuit au réfrigérateur.

• Utilisez cette base pour réaliser aussi des pains à burger ou des focaccias.

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Pourquoi choisir la levure SAF-Levure ?

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Un nomade en quête d’authenticité

Chez Nomad Exotic, nous explorons le monde à la recherche de trésors culinaires authentiques.
Comme un voyageur passionné, notre nomade parcourt les marchés, échange avec les artisans, et sélectionne les meilleurs produits « comme au pays ».

La levure SAF-Levure fait partie de ces trouvailles uniques : un ingrédient universel, au cœur du pain quotidien, symbole de partage et de tradition.

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FAQ – Tout savoir sur la levure SAF-Levure

1. Quelle est la différence entre levure sèche et levure fraîche ?
   👉 La levure sèche est déshydratée, donc plus concentrée et longue conservation.

2. Faut-il réhydrater la levure SAF ?
   👉 Non, elle peut être incorporée directement dans la farine.

3. Peut-on faire de la brioche avec cette levure ?
   👉 Oui, elle convient parfaitement aux pâtes riches en beurre et sucre.

4. Quelle quantité utiliser ?
   👉 Environ 7 g pour 500 g de farine.

5. Peut-on congeler la pâte ?
   👉 Oui, après la première levée.

6. La levure SAF-Levure contient-elle des additifs ?
   👉 Non, elle est naturelle et sans conservateurs.

7. Comment la conserver ?
   👉 Dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.

8. Est-elle adaptée aux machines à pain ?
   👉 Oui, elle est idéale pour un usage domestique et professionnel.

9. Quelle est sa durée de vie ?
   👉 Jusqu’à 24 mois après fabrication.

10. Où acheter la levure SAF-Levure ?
    👉 Sur Nomad Exotic, livraison rapide et prix juste.